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CHF 27.60
Tavola regalo dei Grigioni n. 3
- Produttore:
- Sialm Fleischtrocknerei
- Tipo:
- Gourmet & Piacere
Portate a casa un po' di Grigioni!
Per produrre le migliori specialità di carne essiccata, occorrono carne di prima qualità, molto tempo e passione: i pezzi di carne perfetti vengono tagliati correttamente, strofinati con sale da cucina e una squisita miscela di spezie e posti in vasche di salatura per due o quattro settimane. Dopo questo processo di stagionatura, la carne viene appesa ad asciugare per la prima volta all'aria fresca di montagna, che grazie al clima alpino può essere sfruttata in modo ottimale per l'essiccazione. Durante l'intero processo di essiccazione, i pezzi di carne vengono pressati fino a sei volte per circa tre giorni ogni volta. Questo non solo conferisce alla carne essiccata la sua forma tipica, ma distribuisce anche i succhi della carne dal centro ai bordi.
Riceverete circa 150 g di prosciutto crudo, circa 100 g di pancetta cruda e una patata. pancetta cruda e una salsiccia di patate, insieme a una tavola di legno dell'impianto di essiccazione della carne Sialm a Segnas/GR
Per produrre le migliori specialità di carne essiccata, occorrono carne di prima qualità, molto tempo e passione: i pezzi di carne perfetti vengono tagliati correttamente, strofinati con sale da cucina e una squisita miscela di spezie e posti in vasche di salatura per due o quattro settimane. Dopo questo processo di stagionatura, la carne viene appesa ad asciugare per la prima volta all'aria fresca di montagna, che grazie al clima alpino può essere sfruttata in modo ottimale per l'essiccazione. Durante l'intero processo di essiccazione, i pezzi di carne vengono pressati fino a sei volte per circa tre giorni ogni volta. Questo non solo conferisce alla carne essiccata la sua forma tipica, ma distribuisce anche i succhi della carne dal centro ai bordi.
Riceverete circa 150 g di prosciutto crudo, circa 100 g di pancetta cruda e una patata. pancetta cruda e una salsiccia di patate, insieme a una tavola di legno dell'impianto di essiccazione della carne Sialm a Segnas/GR
