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CHF 22.35
Tavola regalo dei Grigioni n. 4
- Produttore:
- Sialm Fleischtrocknerei
- Tipo:
- Gourmet & Piacere
Porta un po' di Bündnerland a casa tua!
Per produrre le migliori specialità di carne secca, c'è bisogno di carne di prima qualità, molto tempo e passione: i pezzi di carne perfetti sono tagliati correttamente, strofinati con sale da cucina e una miscela di spezie selezionate e messi in vasche di sale per due o quattro settimane. Dopo questa cosiddetta stagionatura, la carne viene appesa ad asciugare per la prima volta all'aria fresca di montagna, che può essere utilizzata in modo ottimale per l'essiccazione grazie al clima alpino. Durante l'intero processo di essiccazione, i pezzi di carne vengono pressati fino a sei volte per circa tre giorni ciascuno. Questo non solo dà alla carne secca la sua forma tipica, ma distribuisce anche i succhi di carne nel nucleo ai bordi.
Riceverete circa 150 g di Bauernschicken e una salsiccia all'aglio, insieme a una tavola di legno della ditta Sialm Fleischtrocknerei.
Per produrre le migliori specialità di carne secca, c'è bisogno di carne di prima qualità, molto tempo e passione: i pezzi di carne perfetti sono tagliati correttamente, strofinati con sale da cucina e una miscela di spezie selezionate e messi in vasche di sale per due o quattro settimane. Dopo questa cosiddetta stagionatura, la carne viene appesa ad asciugare per la prima volta all'aria fresca di montagna, che può essere utilizzata in modo ottimale per l'essiccazione grazie al clima alpino. Durante l'intero processo di essiccazione, i pezzi di carne vengono pressati fino a sei volte per circa tre giorni ciascuno. Questo non solo dà alla carne secca la sua forma tipica, ma distribuisce anche i succhi di carne nel nucleo ai bordi.
Riceverete circa 150 g di Bauernschicken e una salsiccia all'aglio, insieme a una tavola di legno della ditta Sialm Fleischtrocknerei.
