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Violet opaque, noir au centre avec des reflets rubis. Bouquet ample, légèrement compoté, avec des pruneaux, de la gelée de mûres, de la cardamome, un délicat parfum de violette et de la réglisse. Dans le deuxième nez, de la liqueur de démassine, des notes de génoise et des copeaux de chocolat évoquant des souvenirs d'enfance : une Forêt-Noire de notre grand-mère. En bouche, la texture est soyeuse, le corps est serré avec des muscles tendres et un extrait légèrement farineux associé à une abondance crémeuse. Dans la finale concentrée, c'est un feu d'artifice de petites baies noires séchées, de mine de crayon et de genièvre.