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Le viognier est devenu une véritable star du vin pour les connaisseurs ! Ce cépage autochtone du Rhône septentrional produit des vins blancs corsés, aromatiques et complexes ; on le trouve également en Thurgovie, à l'Iselisberg. Ce viognier de Lenz envoûte le nez avec une attaque aromatique qui rappelle l'abricot, la reine-claude, la compote de coings et les agrumes. Une épice mentholée fraîche accompagne des biscuits à la vanille et des fleurs de magnolia délicates. La première gorgée montre à quel point ce Viognier est doux, remplit la bouche et en même temps saisissant. Le pamplemousse, la peau de pomme rouge et les notes d'herbes avec une finale salée accompagnent son corps élégant. Un poème pour accompagner une velouté de courge, un poisson d'eau douce avec une sauce à la crème, du poulet ou des raviolis à la ricotta et au citron.