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Jaune or brillant aux reflets verts. Bouquet complexe, marqué par des notes vives d’agrumes et minérales. Le pamplemousse jaune rencontre le parfum délicat des fleurs blanches, sur des touches légèrement amères. Son origine atlantique se dévoile dans les nuances de silex fumé, de fleur de camomille et de brise salée caractéristique. En bouche, il se distingue par sa structure dense et sa fraîcheur dansante, puis se révèle ample et presque crémeux, l’acidité parfaitement intégrée lui apporte un magnifique équilibre. De délicates notes de levure lui confèrent encore plus de volume, tandis que son caractère fort, marqué par le terroir, persiste jusque dans la finale longue et complexe - un vin d’un grand raffinement et avec beaucoup de personnalité.