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Ce rhum, 100% barbadien, est issu d'une sélection méticuleuse de distillats provenant du terroir unique de cette île des Caraïbes. L'intention du maître-assembleur Jérome Tessendier est de présenter la typicité de ce terroir dans un équilibre parfait, grâce à la richesse et à l'intensité issues de la distillation de mélasse en pot stills combinées à la finesse et à la légèreté de la distillation de canne à sucre en colonnes. Les rhums sélectionnés sont vieillis pendant trois ans dans des fûts de chêne blanc américains qui contenaient auparavant du bourbon. La maturation a lieu sur l'île de la Barbade, où l'humidité élevée et la chaleur tropicale favorisent considérablement ce processus, ce qui permet de développer des arômes mûrs et très concentrés. Les rhums mûrs traversent l'océan jusqu'en France pour être éblouis par le maître cognac Jérôme Tessendier. En France, ils sont assemblés selon les critères fruités, épicés, floraux et stockés pendant 24 mois supplémentaires dans différents fûts de chêne français. Il en résulte un rhum corsé aux arômes de rhum en pot, de vanille bourbon, de tabac et de chocolat. Des notes épicées accompagnent la longue finale. Sans sucre ajouté.